MDB市場情報レポート

生キャラメル

1.市場規模の推移
 生キャラメルの市場規模を示す公式統計は見当らない。同市場は2006年秋に販売が開始された新しい商品であり、正確な規模を把握することは非常に困難である。そこで、主要企業の売上高から推定したところ下記のような結果となった。2008年度に北海道発の全国的な大ブームが巻き起こり、急速に市場が膨らんだ。





2. 参入企業
 参入企業は牧場が集中している北海道だけでも50社を超え、乳業メーカー、乳製品メーカー、食品メーカー、菓子卸、菓子小売、ホテル等が参入している。
 また、各地の名産品の味が織り込まれているのも人気の秘密の一つである。




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